สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอสวนผึ้ง ส่งเสริมการปลูกผักสวนครัวสร้างความมั่นคงทางอาหาร ตำบลท่าเคย

อำเภอสวนผึ้ง ร่วมกับแกนนำตำบลท่าเคย ได้น้อมนำแนวพระราชดำริของสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี มาประยุกต์ใช้ผ่านกิจกรรมการปลูกผักสวนครัวเพื่อการบริโภคในครัวเรือน ในการสร้างความมั่นคงทางอาหารถือเป็นรากฐานสำคัญของการพัฒนาคุณภาพชีวิต ครัวเรือนในพื้นที่ได้ดำเนินการปลูกพืชผักหลากหลายชนิด ภายใต้แนวคิด “ปลูกทุกอย่างที่กิน กินทุกอย่างที่ปลูก” โดยมุ่งเน้นการปลูกพืชผักปลอดสารพิษ เพื่อให้สมาชิกในครัวเรือนได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัย ลดภาระค่าใช้จ่ายในชีวิตประจำวัน และสามารถนำผลผลิตส่วนเกินไปแบ่งปันหรือสร้างรายได้เสริม

การดำเนินกิจกรรมดังกล่าวไม่เพียงช่วยเสริมสร้างความมั่นคงทางอาหารในระดับครัวเรือน แต่ยังส่งเสริมการใช้ทรัพยากรในชุมชนอย่างคุ้มค่า เกิดการเรียนรู้และแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ระหว่างคนในชุมชน อันเป็นการสร้างความเข้มแข็งในระดับฐานราก และสอดคล้องกับหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง